図は、日本人の摂取エネルギーの栄養素別構成比の平均値（平成25 年）を示す。栄養素の並び（左から右に配列）で正しいのはどれか。エネルギーの栄養素別構成比の平均値（20 歳以上、男女計、年齢階級別） 1,887 kcal 59.3 57.3 57.9 58.3 58.9 59.5 61.2 100（％） 25.9 28.5 27.7 27.3 26.4 25.4 23.6 14.8 14.3 14.5 14.3 14.7 15.1 15.1 1,830 kcal 1,946 kcal 1,922 kcal 1,862 kcal 1,898 kcal 1,889 kcal 総数（6,481）

Q: 第31回 臨床工学技士国家試験 午前 第2問（医学的基礎）の正答は？

第31回 臨床工学技士国家試験 午前 第2問（医学的基礎）の正答は 1 です。日本人の摂取エネルギーの栄養素別構成比（PFC比）は、蛋白質（P）約13〜15％、脂質（F）約25〜28％、炭水化物（C）約57〜61％。

Question

図は、日本人の摂取エネルギーの栄養素別構成比の平均値（平成25 年）を 示す。栄養素の並び（左から右に配列）で正しいのはどれか。 エネルギーの栄養素別構成比の平均値（20 歳以上、男女計、年齢階級別） 1,887 kcal 59.3 57.3 57.9 58.3 58.9 59.5 61.2 100（％） 25.9 28.5 27.7 27.3 26.4 25.4 23.6 14.8 14.3 14.5 14.3 14.7 15.1 15.1 1,830 kcal 1,946 kcal 1,922 kcal 1,862 kcal 1,898 kcal 1,889 kcal 総数 （6,481） 70 歳以上 （1,778） 60−69 歳 （1,408） 50−59 歳 （961） 40−49 歳 （989） 30−39 歳 （788） 20−29 歳 （557）
1. 蛋白質、脂質、炭水化物
2. 脂質、蛋白質、炭水化物
3. 炭水化物、蛋白質、脂質
4. 脂質、炭水化物、蛋白質
5. 蛋白質、炭水化物、脂質

Accepted Answer

正答: 1番。■ 正答：1番 — 蛋白質、脂質、炭水化物 日本人の摂取エネルギーの栄養素別構成比（PFC比）は、蛋白質（P）約13〜15％、脂質（F）約25〜28％、炭水化物（C）約57〜61％。図の3層は小さい値（約14〜15％）＝蛋白質、中間（約25〜28％）＝脂質、最大（約57〜61％）＝炭水化物の順に並ぶため、左からの配列は蛋白質・脂質・炭水化物で1番。 【各選択肢の解説】 1. 蛋白質、脂質、炭水化物 ✅ 正しい。構成比の小→大が蛋白質→脂質→炭水化物の順で一致する。 2. 脂質、蛋白質、炭水化物 ❌ 誤り。蛋白質と脂質の順が逆。 3. 炭水化物、蛋白質、脂質 ❌ 誤り。最大の炭水化物が先頭にきており図の配列と一致しない。 4. 脂質、炭水化物、蛋白質 ❌ 誤り。配列が図と合わない。 5. 蛋白質、炭水化物、脂質 ❌ 誤り。脂質と炭水化物の順が逆。 【試験対策ポイント】 PFCエネルギー比の目安：蛋白質13〜20％、脂質20〜30％、炭水化物50〜65％。3大栄養素のエネルギー4・9・4 kcal/g（蛋白4・脂質9・炭水化物4）も頻出。

Answer

1. 蛋白質、脂質、炭水化物

Answer

2. 脂質、蛋白質、炭水化物

Answer

3. 炭水化物、蛋白質、脂質

Answer

4. 脂質、炭水化物、蛋白質

Answer

5. 蛋白質、炭水化物、脂質

第31回 臨床工学技士国家試験 午前 第2問

第31回臨床工学技士国家試験午前第2問