第57回 作業療法士国家試験 午後 第65問
生理学第57回午後
第57回 作業療法士国家試験 午後 第65問（生理学）の正答は 5 です。唾液にはアミラーゼ（プチアリン）が含まれ、デンプンなどの糖質（多糖類）をマルトースなどに分解します。
問題
唾液分泌について正しいのはどれか。
- 1. 1日の分泌量は約100 mLである。
- 2. 分泌速度が増すとpHは低下する。
- 3. 加齢により分泌量は増加する。
- 4. 唾液分泌中枢は中脳にある。
- 5. 糖質を分解する。 ✓
正答：5番
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解説
■ 正答：5番 — 糖質を分解する。
唾液にはアミラーゼ（プチアリン）が含まれ、デンプンなどの糖質（多糖類）をマルトースなどに分解します。
【各選択肢の解説】
1. 1日の分泌量は約100 mLである。
❌ 誤り。唾液の1日分泌量は約1〜1.5L（1000〜1500mL）です。
❌ 誤り。唾液の1日分泌量は約1〜1.5L（1000〜1500mL）です。
2. 分泌速度が増すとpHは低下する。
❌ 誤り。分泌速度が増すと唾液中のHCO₃⁻濃度が上昇し、pHは上昇（アルカリ性）になります。
❌ 誤り。分泌速度が増すと唾液中のHCO₃⁻濃度が上昇し、pHは上昇（アルカリ性）になります。
3. 加齢により分泌量は増加する。
❌ 誤り。加齢により唾液分泌量は減少します（口腔乾燥・口渇の原因）。
❌ 誤り。加齢により唾液分泌量は減少します（口腔乾燥・口渇の原因）。
4. 唾液分泌中枢は中脳にある。
❌ 誤り。唾液分泌中枢は延髄（上・下唾液核）にあります。
❌ 誤り。唾液分泌中枢は延髄（上・下唾液核）にあります。
5. 糖質を分解する。
✅ 正しい。唾液アミラーゼ（プチアリン）がデンプンをマルトースに分解します。
✅ 正しい。唾液アミラーゼ（プチアリン）がデンプンをマルトースに分解します。
【試験対策ポイント】
- 唾液の機能：①消化（アミラーゼ→糖質分解）、②潤滑、③抗菌（リゾチーム・IgA）、④緩衝（pH維持）
- 唾液分泌量：約1〜1.5L/日
- 唾液分泌中枢：延髄（上唾液核・下唾液核）
- 加齢→唾液分泌低下→口腔乾燥・誤嚥リスク上昇
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