第52回 理学療法士国家試験 午後 第66問

■ 正答：3番・5番 ペプシンは蛋白質をポリペプチドに分解し、リパーゼは脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する。これら2つが消化酵素の作用を正確に説明しています。 --- 【各選択肢の解説】 1. αアミラーゼはマルトースをブドウ糖に分解する。 ❌ 誤り。αアミラーゼはデンプンやグリコーゲンをマルトースやデキストリンに分解する酵素です。マルトースをブドウ糖に分解するのはマルターゼです。 2. トリプシンはトリペプチドをアミノ酸に分解する。 ❌ 誤り。トリプシンは蛋白質やポリペプチドを分解する酵素で、ジペプチドやトリペプチドなどの小分子ペプチドは分解できません。ペプチダーゼが小分子ペプチドをアミノ酸に分解します。 3. ペプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する。 ✅ 正しい。ペプシンは胃液に含まれるプロテアーゼで、蛋白質を加水分解してポリペプチドに分解する酵素です。 4. マルターゼはデンプンをデキストリンに分解する。 ❌ 誤り。マルターゼはマルトース（2糖類）をブドウ糖に分解する酵素です。デンプンをデキストリンに分解するのはαアミラーゼです。 5. リパーゼは脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する。 ✅ 正しい。リパーゼは膵液に含まれる酵素で、脂肪（トリグリセリド）をエステル結合で分解し、脂肪酸とグリセリンに分解します。 --- 【試験対策ポイント】 • αアミラーゼ：デンプン→マルトース/デキストリン、マルターゼ：マルトース→ブドウ糖 • ペプシン：蛋白質→ポリペプチド、トリプシン：蛋白質/ポリペプチド→ペプチド • リパーゼ：脂肪→脂肪酸+グリセリン（膵液の酵素）