第58回 作業療法士国家試験 午前 第63問
生理学第58回午前
第58回 作業療法士国家試験 午前 第63問（生理学）の正答は 1・2 です。消化酵素はそれぞれ特定の基質を特定の産物に分解する高度に特異的な酵素であり、その対応を正確に覚えることが重要。
問題
消化酵素で正しいのはどれか。
- 1. αアミラーゼはデンプンをデキストリンに分解する。 ✓
- 2. トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する。 ✓
- 3. ペプシンはトリグリセリドを脂肪酸に分解する。
- 4. マルターゼはスクロースをブドウ糖に分解する。
- 5. ラクターゼは乳糖をマルトースに分解する。
正答：1・2番
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解説
■ 正答：1番・2番（複数正答）
> ⚠️ この問題は1番と2番が正答として処理されています。
■ 正答：1番・2番 — αアミラーゼはデンプンをデキストリンに分解する・トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する
消化酵素はそれぞれ特定の基質を特定の産物に分解する高度に特異的な酵素であり、その対応を正確に覚えることが重要。
【各選択肢の解説】
1. αアミラーゼはデンプンをデキストリンに分解する。
✅ 正しい。唾液・膵臓から分泌されるαアミラーゼはデンプン（多糖）をデキストリン・マルトースに分解する。デキストリンへの分解は正しい記述。
✅ 正しい。唾液・膵臓から分泌されるαアミラーゼはデンプン（多糖）をデキストリン・マルトースに分解する。デキストリンへの分解は正しい記述。
2. トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する。
✅ 正しい。膵液中のトリプシノーゲンが活性化されたトリプシンはペプチド結合を切断し、タンパク質をポリペプチド・ペプチドに分解する（エンドペプチダーゼ）。
✅ 正しい。膵液中のトリプシノーゲンが活性化されたトリプシンはペプチド結合を切断し、タンパク質をポリペプチド・ペプチドに分解する（エンドペプチダーゼ）。
3. ペプシンはトリグリセリドを脂肪酸に分解する。
❌ 誤り。ペプシンは胃液中のプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）であり、トリグリセリドは分解しない。脂肪（トリグリセリド）の分解はリパーゼが担う。
❌ 誤り。ペプシンは胃液中のプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）であり、トリグリセリドは分解しない。脂肪（トリグリセリド）の分解はリパーゼが担う。
4. マルターゼはスクロースをブドウ糖に分解する。
❌ 誤り。スクロース（ショ糖）を分解するのはスクラーゼ（サッカラーゼ）。マルターゼはマルトース（麦芽糖）をグルコース2分子に分解する。
❌ 誤り。スクロース（ショ糖）を分解するのはスクラーゼ（サッカラーゼ）。マルターゼはマルトース（麦芽糖）をグルコース2分子に分解する。
5. ラクターゼは乳糖をマルトースに分解する。
❌ 誤り。ラクターゼは乳糖（ラクトース）をグルコース＋ガラクトースに分解する。マルトースへの分解は誤り。
❌ 誤り。ラクターゼは乳糖（ラクトース）をグルコース＋ガラクトースに分解する。マルトースへの分解は誤り。
【試験対策ポイント】
消化酵素の対応表：アミラーゼ→デンプン→デキストリン・マルトース、マルターゼ→マルトース→グルコース×2、スクラーゼ→スクロース→グルコース＋フルクトース、ラクターゼ→ラクトース→グルコース＋ガラクトース、ペプシン・トリプシン→タンパク質→ポリペプチド、リパーゼ→トリグリセリド→脂肪酸＋グリセロール。
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