第58回 作業療法士国家試験 午前 第63問

■ 正答：1番、2番 αアミラーゼとトリプシンの両方が正しい記述です。αアミラーゼはデンプンを段階的にデキストリンへと分解し、トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する主要な消化酵素です。 --- 【各選択肢の解説】 1. αアミラーゼはデンプンをデキストリンに分解する。 ✅ 正しい。唾液と膵液に含まれるαアミラーゼはデンプンのグリコシド結合を切断し、デキストリンへと段階的に分解します。 2. トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する。 ✅ 正しい。膵液に含まれるセリンプロテアーゼであるトリプシンは、蛋白質をより小さなポリペプチドに分解する主要な消化酵素です。 3. ペプシンはトリグリセリドを脂肪酸に分解する。 ❌ 誤り。ペプシンは胃液に含まれるプロテアーゼで、蛋白質を分解します。トリグリセリドの分解は膵リパーゼが担当します。 4. マルターゼはスクロースをブドウ糖に分解する。 ❌ 誤り。マルターゼはマルトース（麦芽糖）をグルコースに分解します。スクロース（ショ糖）はスクラーゼ（蔗糖分解酵素）によってグルコースとフルクトースに分解されます。 5. ラクターゼは乳糖をマルトースに分解する。 ❌ 誤り。ラクターゼは乳糖をグルコースとガラクトースに分解します。乳糖をマルトースに分解することはありません。 --- 【試験対策ポイント】 - 各消化酵素の基質と産物を正確に対応させる（酵素名と分解産物のペアが頻出） - ペプシン＝蛋白質分解、リパーゼ＝脂質分解の区別 - 二糖類の分解産物：マルターゼ→グルコース、スクラーゼ→グルコース＋フルクトース、ラクターゼ→グルコース＋ガラクトース