第17回 言語聴覚士国家試験 第84問

摂食・嚥下の5期モデルにおける口腔準備期の機能を問う。口腔準備期は、食物を口に取り込み、咀嚼して食塊を形成する段階である。a・bが該当する。

【各選択肢の解説】
a．咀嚼：⭕口腔準備期。食物を噛み砕き食塊を作る。
b．食物の取り込み：⭕口腔準備期。口唇で捕食し口腔内に取り込む。
c．食物の認知：❌先行期（認知期）の機能。
d．喉頭の閉鎖：❌咽頭期の機能。
e．食塊の咽頭への移送：❌口腔期の機能。
→ 口腔準備期はa・bで、1番が正答となる。

【試験対策ポイント】
摂食・嚥下5期モデル＝先行期（認知）→口腔準備期（捕食・咀嚼・食塊形成）→口腔期（咽頭への送り込み）→咽頭期（嚥下反射・喉頭閉鎖）→食道期。各期の機能を順に押さえる。認知は先行期、咽頭への移送は口腔期、喉頭閉鎖は咽頭期で、準備期と取り違えないこと。